Dal Biassanot – Bologna

Un posto al centro di Bologna completamente diverso rispetto alla Fragoletta, ma stessa cortesia e stesso calore. Dal Biassanot la cucina e l’ambiente sono molto tradizionali. Esce la “resdora” in persona a proporre i piatti del giorno con il suo bel grembiulino.
I bambini sono accolti molto bene (alla mia hanno dato addirittura un giochino). L’estate si può mangiare fuori.
La cucina ricorda quella di mia nonna e delle prozie emiliane. Tutto molto vero. Uno stinco di maiale al forno così non lo mangiavo da anni.

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